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第一百三十五章 三八席

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“亲爱的姐姐们,我陪不了你们了,我恐高。你们要上去吗?看着很陡的。”喆滕示意。

“上啊,我们上。”一位小女孩儿大声说。

我的那个天啊,这么小的八岁女孩子都敢上,喆滕真心佩服。“好吧,你们可要小心,要是上不去也不好下啊,千万注意安全。”喆滕嘱咐过后,颤抖着走了下来。和刚才一排老爷们儿坐到了一起,拿起林越泽旁边的零食吃着。

“你没上?”林越泽问。

“没有,太陡峭了,我不敢上。”喆滕大口吃着米花,压压刚才受到的惊吓。

林越泽和他的几个同学在阴凉地聊了好一会儿。刚才上去的几位女英雄终于下来了,并且一脸振奋。

“上去害怕吗?”喆滕问。

“不害怕,其实就那一截陡,上去就好了。”一位女同学说。她认为喆滕误过了上面的好风景。

“上面景色美吗?”喆滕问。

“美,啥也能看到,我们看了好长时间。”八岁小姑娘抢着说。

这一站就告一段落。

此时将近晚上。

“小花说什么时候到?”林越泽问。

“估计快到呀。”一位男同学说。

“那咱们往市区赶吧,接上她。”心直口快的女同学说。

一行人快速返回市区。在市中心繁华地带等着。

车上的人都下来了,活动着胳膊腿。两位女同学还站到了停车桩上保持平衡。

“妈妈,你下来,你看我。”一位十几岁的男孩儿上去了,果真比他妈的平衡性要好。这下可激起了这些人的兴趣,纷纷要上去试一试。

“哎呀,还是站不住。”女同学试了几次还是没有成功。

“让你们当飞行员去,没一个合格的。”一位男同学打击道。

“快打个电话给小花,把咱现在的位置发给她,再拍个跟前的建筑物。小花儿可是个路盲。”男同学还挺细心。

果然不出大伙儿所料,这位小花儿姐姐已经跑到另外一条路上了。

“越泽,你去接一下。”男同学吩咐道。

过了好一会儿终于将这位小花儿姐姐引过来了。

喆滕对这位小花儿姐姐有印象。之前林越泽同学聚会带她去过。这位姐姐长得很高很苗条,说话温温柔柔的,发型就是马伊琍那样的,很小女人。

所有人上车赶往下一个目的地。

喆滕不知道他们要去哪里,反正跟着走就对了。此时天已经黑了。几辆车在夜色中行驶。

一路上喆滕和林越泽同学媳妇聊着天。这位姐姐是东北人,长得很漂亮,但很贤妻良母,一路上和喆滕分享着育儿和夫妻相处之道。

不知不觉车子开进了一个村子。

当时喆滕想来这里干嘛,大黑夜的来村子里,有事吗?

车子在一片空地上停了下来,人们纷纷走下车。只见面前出现一处看起来很气派的四合院。门口挂着两个大大的红灯笼,是古建筑,外墙上也挂满了小红灯笼,看起来就是古代大户人家。

“今天请大伙儿吃‘三八席’。”林越泽说。

哦,原来如此。三八席喆滕早就听说过,而且之前在朋友圈见过。饭她看了没什么感觉,但是知道这个院子很古色古香。

喆滕迈过高高的门坎,走进去看到是一个四合院。正中央的门大敞着。一行人走了进去。

里面很大,一侧已经有两桌客人了。他们坐在了另一侧一张很大的桌子上。

椅子也是电视剧中拍古装剧的椅子。上面放着红色古风坐垫。抬眼望去,四周都是一样的风格,宛如进入了电视剧拍摄现场。

面前的大桌子看着可以容纳最少二十人。桌子外圈已经摆放好了干果、水果和一些其他小吃的。

大伙儿已入座,喆滕给身边几位同学倒了水。

“这里不错嘛。”林越泽的同学感叹道。

“老林很会选地方。”一位男同学说。

“咋不是,今天的饭慈禧还吃过呢。”和林越泽在一个城市心直口快的女同学说。

今天算是隆重招待同学们了。

“感谢你们的盛情款待。我今天可要好好吃。”一位戴眼镜的男同学笑着说。

“慢慢吃啊,菜多呢。一共有三八二十四道菜呢。每个菜吃一口就行。”女同学介绍道。

这是一个小县城的小村子,竟然有如此有名的菜。

关于三八席,有个传说。

慈禧太后和光绪帝西逃时途经这里,这里的名厨杜谦简化了讲究排场的四套席,融入乡间野味,呈上一桌“三八席”。

慈禧太后回京后将杜谦招进御膳房。在与来自全国各地的众多名厨共事期间,杜谦把学到的烹饪技术运用到“三八席”制作中。

每次回乡探亲,杜谦都毫无保留地与同行交流。渐渐地,这套“皇家宴席”在这里就盛行起来。

传统的“三八席”因有三八二十四道菜而得名,包括四道鲜蔬、四道卤肉、四道大碗、八道小碗、四道点心。

这极具地方文化特色的宴席,由于隆重排场和浓厚的民俗文化积淀,常被用作请女婿的谢婚宴,是整个婚礼中娘家的重头戏,席面十分讲究、丰盛,而且寓意深刻、吉祥。

“三八席”包括八凉菜、八大碗、八小碗。为了让食客在就餐前不至于冷场,还加入了8个餐前手碟。

整套席有严格的上菜程序,客人的口感取决于上菜的次序和时间。上菜时,首先上8个手碟,分四干(红枣、糖花生、桂圆、瓜子)四鲜(苹果、金糕、桔子、香蕉)。

手碟撤下,主菜始出,先上四荤四素8个凉菜,接着上八大碗、八小碗,上菜方式为一大碗“带”两小碗,如大碗红烧海参带小碗小酥肉和小碗烧山菌,最后上齐四大碗汤品。

传统的四碗汤多是肉丸、甜丸之类,取长久完满之意。至此,整套“三八席”才算结束。

2011年,这里“三八席”制作技艺入选省级非物质文化遗产名录。

这么有名的三八席喆滕也是第一次吃。

此时一位女服务员走过来拿着一个黄色卷轴,展开念着。大家看到两个字:“圣旨”。

女服务员身着现代黑色西服。喆滕觉着应该穿上古时衣服就更应景了。

她身材窈窕,脑后高高盘着发髻,带着耳麦,介绍着,“慈禧太后当年正是因为吃了咱们这处院子的三八席而念念不忘。咱们这处院子保留了古老的风格,就是现在大家看到的这个样子。”

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