2、香气特征
对于普通的用香者来说，很难从外观上判断出香品的质量，所以品味香气是最直接也是较为可靠的鉴别方法。不过，这也对鉴赏者的水平有较高的要求。有些人可能长期使用品质较差的香而不觉察，不知不觉中形成了一些不好的用香习惯和评价标准；对于新接触的香品，即使有经验的用香者也未必能有正确的判断。但凡事都有一个学习的过程，只要注意多积累经验，多用心，培养出较好的判断力也不是件难事。
由于不同的香品其风格各异，没有划一的鉴别方法，但品质较好的香其香气一般都具有以下特点：
沉香是混合了油脂（树脂）成分和木质成分的固态凝聚物
香气清新，爽神，久用也不会有头晕的感觉；
醒脑提神，有愉悦之感，但并不使人心浮气躁；
香味醇和，浓淡适中，深呼吸也不觉得冲鼻；
香味即使浓郁，也不会感觉气腻，即使恬淡，其香也清晰可辨；
没有“人造香味”的痕迹，香气即使较为明显，也能体会到一种自然品质；
使人身心放松，心绪沉静幽美；
有滋养身心之感，使人愿意亲之近之；
气息醇厚，耐品味，多用也无厌倦之感；
留香较为持久；
天然香料作的香，常能感觉到在芳香之中透出一些轻微的涩味和药材味；
较好的熏烧类的香品，其烟气浅淡，为青白色，或微烟、无烟。
以上只是普通优质香的特点，至于上乘的极品合香，其美妙神奇则远远超出常人的经验，没有切身的体会难以想象。古人所云好香如妙药灵丹，可助人化病疗疾，开窍通关，悟妙成真，皆非虚言。要制出这样的好香，不仅要有上乘的香材，妙验的香方，还须有极高明的制香家，当前一般的市面上已很难见到了。
香品的外观
对普通人而言，基本上无法从香品的外观判断其品质。
香的原料在制作过程中都要经过细致的粉碎、搅拌处理，在成品中丝毫看不出材质的特点；利用劣质的染色剂可以调出漂亮的颜色（而天然香料做的香，颜色其实大多偏灰）；利用特殊的化学添加剂可以轻易使香品表面变得光滑洁净；利用低档的化学香精就可以芳香怡人；在包装上更容易貌似优质与高档。即使对于原态香材，也仅仅是稍好一点，不至于完全看不出优劣，但也有很多办法来掩盖和修改。
所以，香品外观所能提供的信息非常有限，质优香可能外观平平，质劣香可能外观华美。所以，应注意别被香品的外观所误导，基本上还是要靠香气来鉴别。
对于线香和盘香，还可以掂量其重量，虽然不是越重越好，但一般而言，很轻的香质量都较差，大多是使用了草木灰之类的原料。但不要看其“体积”，许多很粗很长的香，其实材料很疏松。
香品用途
居家用香：可以有效的改善居家环境，让房间里的每一个角落都充满芳香的气息，在这样的环境里生活即有利于我们身体的健康，也有助于烘托家庭的温馨与和谐。
办公室用香：可以提神醒脑，消除内心的紧张和烦躁，让你以更饱满的精神投入到工作当中，另外，熏香有助于激发人的灵感，使您的工作效率变的更好，轻轻松松过好每一天。当然，如果能把这种香气与同事们一起分享，那种和乐融融的工作环境真的是再好不过的了。
茶楼用香：“香道”与“茶道”就像是一对孪生兄弟一样，都是一种深具文化意味的活动，古代文人常把斗香、品茶、插画等结合在一起，创造一种丰富多彩的艺术活动。香道有助于打造优雅的环境，增添艺术气息，让人在一呼一吸之间得到心灵的净化和情感的升华。所以在茶楼里用香会给人带来更加富有文化意味的情感体验。
会所用香：就是以所在物业业主为主要服务对象的综合性高级康体娱乐服务设施。在这样的场合里熏香，会给人带来一种优雅和档次的感觉，在氤氲芳香的气息里，人内在的种种美好的感情都会被激发起来，心绪变得宁静，思想得到升华。从而给人留下美好而深刻的印象。
香与香具
明·枣红色蚰龙耳金斑连座铜宣德炉香具是使用香品时所需要的一些器皿用具，也称为香器（严格说来，制香时使用的工具称为“香器”，用香时的工具称为“香具”）。除了最常见的香炉之外，还有手炉、香斗、香筒（即香笼）、卧炉、薰球（即香球）、香插、香盘、香盒、香夹、香箸、香铲、香匙、香囊等。造型丰富的香具，既是为了便于使用不同类型的香品，同时也是一些美观的饰物。
【香炉】
香炉是最常见的香具，其外形各式各样，如博山炉、筒式炉、莲花炉、鼎式炉等等。材质多为陶瓷或铜、铝等金属，也有石、木等材料。明清以来流行铜炉，铜炉不惧热，而且造型富于变化。其他材质的香炉，常在炉底放置石英等隔热砂，以免炉壁过热而炸裂。
【手炉】
手炉是可握在手中或随身提带（带有提梁）的小熏炉，用于取暖，也可薰香。多为圆形、方形、六角形、花瓣形等；表面镂空，雕琢成花格、吉祥图、山水人物等各式纹样；材质多为黄铜或白铜。
【香斗】
香斗，又称长柄手炉，是带有长长的握柄的小香炉，多用于供佛。柄头常雕饰莲花或瑞兽，常薰烧香粉或香丸。唐代即已流行。
【香筒】
香筒是竖直熏烧线香的香具，又称“香笼”（以区别于插香用的小筒）。造型多为长而直的圆筒，上有平顶盖，下有扁平的承座，外壁镂空成各种花样，筒内设有小插管，以便于安插线香。其质材多为竹、木或玉石，也有高档的象牙制品。
【卧炉】
卧炉，用于横向点燃线香，也称横式香熏。类似于香筒，但横竖方向不同。