空间农女:疯批相公娇弱可欺

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第三百九十九章 蟹宴

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这之后,他仿佛看不到凶胡来者,一句话也没再和他们说。

好不容易憋着一肚子气被送去驿馆还附赠两队御林军“守卫安全”,刚关上房门赤尔南就想发火。

不过他自认不是个娘儿们,砸东西太没品位,于是抬脚就踹在了谋士腰上。

“你个废物!让本王子丢这么大的脸!”

计划是一起定下的,怎么没成就都怪他了呢?

谋士委屈,但谋士不敢说。

皇帝就是故意给赤尔南没脸,凶胡实在太嚣张,屁大点儿的地方,不晓得谁给的自信,居然胆敢不把他们泱泱大国放在眼里。

“老三这仗打得不错。”

一句话,算是抹去了擅自攻入凶胡的罪责,也堵住了某些大臣蠢蠢欲动的老口。

“今日先回去歇息,明日早朝正式论功行赏!”

他将视线转向萧苒,后者瞪大眼:“陛下,臣也觉得累了,想回家吃饭睡觉。”她才不要跟皇帝再把信上已经说过的事情再啰嗦一遍,明天早朝肯定还要问的,有这功夫陪他打发时间,不如回家吃好吃的,潇潇说了,她和她爹先行一步回家准备晚饭,待会儿吃蟹!

皇帝老大不高兴,他跟儿子不大亲近,容衍长这么大,他们父子的关系因为姬贵妃的态度,一直处于一种微妙的状态,皇帝指点过几乎所有皇子的课业,关心过几乎所有人的起居,唯独容衍,他从来视而不见。

即便是九五之尊,在有选择的前提下肯定也想尽量避开尴尬,不过当他听到萧苒要回家后面跟着的内容,他笑眯眯看了过来。

这个笑容让萧苒忽生不妙的预感,而这预感也果然成真。

潇潇还没进京的时候就开始思考应季食材,她在空间给小哥哥开小灶后总觉得对不起爹娘,可要是冷不丁拿出些不常见的美食,又很难解释,所以一算时间她立马就想到了蟹。

大夏朝已经有人吃蟹了,不过吃来吃去也就那几种家常做法,她对这好东西心痒许久,今儿个逮着机会,当然要给家人做一桌金秋蟹宴!

蟹属凉性,佐食的姜和驱寒的酒自不可少,顾长安对将军府更为熟悉,潇潇就忽悠他去整顿收拾和安排后厨准备,自己揽下了买螃蟹和酒的活计。

蟹当然要用空间出品的大闸蟹,个头足还膏满黄肥口口留香,酒用她自己酿的花雕,刚风餐露宿地赶路回来,度数太高的酒伤身。

等到顾长安有条不紊地整理好内务,厨房已经开始飘出酒香和蟹香。

一口气从空间换了那么多大闸蟹,如果光吃清蒸,剥都要剥到手疼,所以贴心小棉袄潇潇先挑出一波已经蒸熟的,开始剔肉剥黄。

别人剥蟹或许还要借用什么蟹八件,潇潇直接就地取材拆了一条蟹腿,眨眼功夫那白生生的蟹肉、黄灿灿的蟹黄就装了满盆,看得经过的侍卫丫鬟直吞口水。

潇潇索性又剥了几蒸锅,她“买”的蟹多,抗造。

吃蟹的时候,总得自己亲手剥几只才应景,所以潇潇留下要给大家过瘾的那些,剩下的全都拆好,随后进入下一步。

“动作这么快,岂不是让你爹我无用武之地?”

潇潇从善如流,将大厨的位置让出来,自己在一旁调制蟹粉肉馅。

想着家里人不多,顾长安简单炒了几道菜,又用潇潇拆出来的蟹肉和蟹黄做了蟹粉豆腐和螃蟹清羹,蟹黄豆腐色泽鲜亮,白的豆腐和金的蟹黄相映成辉,豆腐爽嫩弹滑,入口即化,蟹黄溶于汤汁,入口生津。

螃蟹清羹看似素净清淡,却秉承“吃蟹不见蟹”,一口就鲜得人忍不住眯起眼赞叹。

这道菜甚是讲究,汤底是用蟹骨加上少量葱白和生姜炒制后小火慢熬,直至骨中蟹油全被熬出,将螃蟹独有的鲜香牢牢锁入汤汁备用。

另一口锅里炖着加了葱姜用文火煨着的老母鸡汤。

“记住,这鸡汤切不可沸腾,否则汤就浊了,螃蟹清羹,意在一个‘清’字,这些残渣和油性都要仔细撇去。”

从前顾长安最不耐烦做这样的菜,因为觉得它耗时费力,又华而不实,可现在,他却教的乐此不疲,只巴不得每道菜都再繁复些,长久些,华丽些,这样,他就能多看看女儿亮晶晶的眼睛,多听听她娇俏的惊呼和赞叹。

蟹骨汤和老母鸡汤都好了之后,顾长安将他们合煮,配以姜汁和花雕去腥提香,让这汤底醇厚中再添鲜美,待到香味飘出,他将早已准备好的蟹肉放进去缓缓搅拌,再加入芡汁勾芡。

潇潇眼看着蟹肉瞬息被汤汁裹挟,水汽翻涌间汤底愈见浓稠,顾长安又倒入蟹黄和些许蟹油调和,最后撒入葱丝,再添翠意。

浓郁的螃蟹清汤因为这抹绿多了几分清雅,也让潇潇肚子里的小馋虫更难按捺,她可怜巴巴冲顾长安眨了眨眼,后者闻弦歌而知雅意,立刻给他盛了一碗。

“爹很久没做这汤,技艺有些生疏,潇潇帮爹尝尝可好?”

潇潇当然义不容辞,她也不嫌汤,接过小碗吹了吹,连勺子都等不及拿,就撅起小嘴这么一吸。

“哇,好好喝,我舌头鲜没啦!”

顾长安醉心厨艺多年,这厨房里的手艺比潇潇只高不低,潇潇虽然多了一世记忆,仍能从他身上学到很多。

而顾长安人虽寡言,对这女儿也是发自真心地疼爱,父女别离多年,好不容易重逢相认,又因为战事聚少离多,顾长安对潇潇既有歉疚,也有心疼,若是可以,他恨不得将全天下的好东西统统捧到潇潇面前,一身厨艺自然也是倾囊相授。

若是萧苒在场,定要笑他像个开了屏的孔雀,使尽浑身解数,将从前不屑施展的花花招式极尽展示,只为了博女儿一句惊叹。

看女儿喝得开心,顾长安也忙得起劲,一不留神,菜就备的多了些。

他和萧苒惯来勤俭,从不浪费,这么一看就有些犯了难。

填饱了肚子的潇潇见状提议:“要不,咱们干脆把阿衍小哥哥的云卫还有娘的亲卫叔伯们都叫上,让大家一起高兴高兴?”

计划通,就这么办

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