四合院:拒当吸血包,我虐麻众禽

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第83章 令人赏心悦目

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终于,肚仁炒熟了,金黄色的肚仁片在锅中翻滚,散发出更加浓郁的香气。

何雨柱迅速用铲子将炒好的肚仁盛入一个个小碗中,肚仁薄片在碗中叠成一座微小的山峦,散发出诱人的光泽。

不满足于简单的味觉享受,何雨柱将自家独特的香辣酱料浇在肚仁上。

这是他多年来精心调配的酱料,酸甜辣香四味交织,为肚仁增添了一份独特的魅力。

每盛一碗,何雨柱都会用勺子在上面花费几秒钟的时间雕刻出精美的花纹。

他的手指灵巧而稳定,每一道花纹都犹如一幅微缩的山水画,将肚仁小碗装点得如同一个小小的艺术品,令人赏心悦目。

黄焖鱼翅是何雨柱的得意绝技,他对这道菜有着极高的自信。他将鱼翅洗净后,用刀背轻轻拍打几下,以去除腥味。然后,他将鱼翅切成大小适中的块状,准备好待用。接下来,何雨柱在锅中烧开一些水,加入少量料酒和盐。

当水开了之后,他将鱼翅放入水中焯水1-2分钟,然后捞起过冷水冲洗干净,以保持鱼翅的鲜嫩口感。

随后,何雨柱取来一锅,加热少量油,放入葱姜蒜,炒香出一阵阵诱人的香气。

他迅速将鱼翅倒入锅中,翻炒均匀。

只见鱼翅在锅中跳跃着,逐渐变色,释放出诱人的海鲜香味。为了增加鱼翅的味道,何雨柱又加入适量的料酒和酱油,翻炒均匀。在香味弥漫的厨房里,这一切仿佛构成了一场美食的交响曲。随后,何雨柱倒入适量的清水或高汤,再加入红椒、青椒等配料。盖上锅盖,用大火煮沸。

一股浓郁的鱼香味和辣椒的辛辣味弥漫开来,令人垂涎欲滴。

此时,何雨柱将火调至小火,细细慢炖30-40分钟。他注视着锅中的鱼翅,看着它们逐渐变得软烂,汤汁也越来越浓稠。

这道黄焖鱼翅仿佛变成了一幅美轮美奂的画作,让人欣喜不已。最后的关键一步,何雨柱加入适量的盐和鸡精,调味提鲜。

他轻轻撒上一些葱花,作为最后的装饰。整个厨房弥漫着浓郁的鱼香味,令人食欲大开。

鱼翅鲜嫩多汁,肉质细腻,搭配上浓郁的汤汁和辣椒的刺激,让人垂涎欲滴齐。

这道色香味俱佳的美食,令人食指大动。接下来准备开始做四喜丸子。

何雨柱拿出各种食材,有新鲜的猪肉末、嫩滑的虾仁、鸡蛋、香荪和干贝等.**

这些食材散发出浓郁的香气,让人垂涎欲滴。

首先,何雨柱将猪肉末和虾仁剁成细腻的泥状,然后加入适量的盐、料酒、姜末、葱末和鸡蛋,搅拌均匀。

他的手轻而有力地搅动着,让每一份食材都能充分融合在一起。

虾仁是丸子的重要成分之一,可以根据个人口味选择是剁碎还是切成小颗粒。何雨柱决定将虾仁剁碎,这样丸子咬上去更加鲜嫩可口。

接着,何雨柱将泡发好的香荪和干贝切成小块,加入猪肉虾泥中搅拌均匀。这些海味的香气和嫩滑的口感将为丸子增添更多的层次。

将混合好的肉泥分成几份,何雨柱用巧妙的手法将它们搓成大小均匀的圆球状,然后放在盘中备用。

这些小小的丸子看起来十分可爱,让人忍不住想要一口咬下去。接下来,何雨柱取出一口锅,烧热食用油。当锅内冒出微微的烟雾时,他小心翼翼地将丸子放入锅中。

丸子与油的交融发出咝咝的声音,迅速煎至金黄色。这个过程需要耐心和技巧,以确保丸子外表的金黄酥脆。

随后,何雨柱加入适量的清水或高汤,放入糖、酱油、盐、料酒和姜片。一股香气随着蒸腾而起,填满整个厨房。

火焰舞动间,汤汁开始烧开,将所有的味道融入其中。

煮沸后,何雨柱将火调小,让丸子慢慢炖煮20-30分钟,直到它们熟透,汤汁变得浓稠。

这个过程需要耐心等待,丸子的香气在整个厨房弥漫开来,令人垂涎欲滴。最后,何雨柱取出水淀粉勾芡,将汤汁变得更加浓郁。

他撒上一些新鲜的葱花作为装饰,丸子的色彩因此更加丰富多样。

四喜丸子的食材搭配丰富多样,令人垂涎欲滴。

煮熟后,丸子带有虾仁、香荪和干贝的香气,加上浓郁的汤汁,让人的食欲大增。

每一口咬下去,都能感受到肉质的鲜嫩和海味的丰富,仿佛在口中绽放出一朵朵美味的花朵。

这道四喜丸子不仅是味觉的享受,更是一场视觉盛宴。

清酱肉所需的食材:猪肉薄片、黄豆酱、葱姜蒜、香菜等,每一样食材都是他精心挑选而来。

他首先将那鲜嫩的猪肉薄片放入碗中,加入适量的料酒、盐、糖、鸡精搅拌均匀,让这些调味料渗透进每一块肉片里,为后续的烹饪做好准备。

这个过程中,何雨柱轻轻地搅拌着,他可以感受到那些调味料和肉片的碰撞,仿佛在给他们一个温柔的拥抱。

接下来,他将锅放在火上,加热少量的油,然后轻轻地将腌制好的猪肉薄片放入锅中。

瞬间,锅中传来了噼里啪啦的声音,猪肉薄片在锅中快速翻炒,发出诱人的香气

何雨柱不停地翻炒,直到肉片变得金黄色,让人垂涎欲滴。

此时,他取出了那瓶黄豆酱,将适量的黄豆酱倒入锅中,然后继续翻炒。黄豆酱的香味弥漫开来,与猪肉薄片相互融合,让人垂涎欲滴。

何雨柱的动作越来越熟练,他用锅铲将黄豆酱均匀地涂抹在每一块肉片上,让它们完美地融合在一起。

为了让肉片更加入味,他又加入了适量的清水,然后放入了葱姜蒜。葱姜蒜的香气在锅中弥漫开来,让人嗅到一丝清香。

锅盖盖上后,锅中的水开始沸腾,悄悄地煮沸着,这是一种慢炖的过程。何雨柱耐心等待,他知道这个过程需要花费一些时间。

在慢炖的30-40分钟里,他不时地闻一闻锅中的香气,感受着那肉片变得酥烂的过程。

期间,他根据自己的口味加入适量的糖、料酒等调味品,让整个菜品更加丰富多样。

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