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山农珍姨

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第24章 暴雨过后,厨房食疗全方位防病指南请收好

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近期,我国正值“七下八上”(7月下旬至8月上旬)防汛关键期,华东、华南、华北、东北等地持续遭遇强降雨侵袭,洪涝与地质灾害风险骤增。暴雨过后,自然界湿邪弥漫,湿热交织的环境成为细菌微生物滋生的温床,各类常见疾病如皮肤感染、胃肠道疾患、呼吸道问题等发病率显着上升。面对潮湿多雨的天气挑战,中医积累数千年的“治未病”智慧与丰富经验,为我们提供了一套系统、自然的防病之道。这份融合传统智慧与现代实用的中医防病指南,助您安稳度过多雨之季。

一、 涉水湿侵,中医“四宝”护体有方

暴雨积水环境复杂,皮肤长时间浸泡易受湿邪与病原微生物双重侵袭,引发各类癣症、皮炎。中医宝库中早有应对良方,巧妙运用天然草本,温和化解湿毒。

1. 蜀椒:温通除湿,杀菌止痒之良将

古籍溯源:《神农本草经》明确记载蜀椒“味辛,温。主邪气咳逆,温中,逐骨节皮肤死肌,寒湿,痹痛”。《名医别录》进一步指出其能“除六腑寒冷,开腠理,通血脉”,肯定了其温通散寒、开泄毛孔、促进局部气血循环的作用。

现代应用:其卓越的抗菌、杀虫效力,尤其适用于暴雨涉水后引发的手足癣、体癣、股癣等皮肤问题。推荐方法:取蜀椒15-20克,加水适量,煎煮15-20分钟,待水温适宜(约40c)后浸泡患处(手足或局部擦洗),每日1-2次,每次15-20分钟。其辛温之性可透达肌肤,驱逐寒湿,有效缓解瘙痒、抑制真菌。

2. 荷叶 & 生姜:清暑化湿,固护中焦的黄金搭档

荷叶之清利: 《本草纲目》赞荷叶能“生发元气,裨助脾胃,涩精浊,散瘀血,消水肿…治吐血咯血衄血,下血溺血血淋,崩中产后恶血,损伤败血”。其性平味苦,功擅清暑利湿,升发清阳,尤善应对暑湿困脾导致的头身困重、眩晕、泄泻、水肿。

生姜之温散: 《药性论》载生姜“主痰水气满,下气。生与干并治嗽,疗时疾,止呕吐不下食”。《本草拾遗》强调其“解毒药…破血调中,去冷除痰”。生姜性温味辛,长于解表散寒,温中止呕,化饮化痰,能振奋脾阳,驱散中焦寒湿。

合力妙用: 二者相配,一清一温,一利一散,正应“暑多夹湿”之季候。取鲜荷叶半张(或干荷叶10克)切碎,生姜3-5片(约15克),加水共煎10-15分钟,代茶频饮。或加入粳米50-100克熬煮成荷叶姜粥,温热服用。此方不仅能预防暑湿感冒,缓解轻微咳嗽、恶心、泄泻,更能芳香醒脾,化湿和中,增强脾胃运化水湿的能力。

3. 马齿苋:清热利湿,解毒消肿的田间卫士

药食同源之宝: 《蜀本草》最早系统记载马齿苋药用,《食疗本草》言其“湿癣、白秃,以马齿膏和灰涂效。治疳痢及一切风,敷杖疮良”。其性寒味酸,核心功效为止痢解毒、清热利湿、凉血止血,兼具抗菌、消炎、利尿及收缩血管作用。

外用护皮肤: 长时间涉水浸泡,易发红斑、丘疹、水疱等多形性皮损(如接触性皮炎、湿疹样改变)。取鲜马齿苋100克(或干品30克),洗净捣烂,加适量水煎煮15分钟,滤汁放凉。用洁净纱布蘸取药液湿敷患处,或直接外洗,每日2-3次。其寒凉之性可迅速清热消肿,酸收之力有助于收敛渗液,有效缓解皮肤灼热、瘙痒、肿胀。

4. 薄荷:疏风散热,辟秽解毒的清凉使者

清利头目咽喉:《滇南本草》盛赞薄荷“治一切伤寒头疼,霍乱吐泻,痈、疽、疥、癫、诸疮等症,其效如神”。《本草新编》称其“尤善解忧郁,…通利关节,…治头风、目痛、鼻渊、齿痛、舌苔、口疮,…利咽喉”。其性凉味辛,以疏风散热、清利头目、利咽透疹、辟秽解毒见长。

应对暑热夹风: 夏季汛期感冒常兼夹暑邪与风热,出现发热、微恶风、头痛、咽痛、口干等症。推荐薄荷粥:粳米50克煮粥,临熟时加入鲜薄荷叶15克(或干薄荷5克,用纱布包),再煮2-3分钟,去薄荷,温热服食,可加少许冰糖。此粥清香可口,能疏散风热,清利头目,缓解暑热感冒初期症状。

二、 洪涝环境,中医“五法”筑牢防线

洪涝灾害后,水源污染、环境湿热、蚊虫滋生等问题严峻,易爆发肠道传染病、皮肤感染及虫媒疾病。中医外治法与内调法结合,多管齐下,构建全面防护屏障。

1. 中药煎汤熏洗法:筑起皮肤第一道防线

理论根基:《黄帝内经》云:“有诸形于内,必形于外。”皮肤作为人体最大的器官和卫外的屏障,湿邪疫毒侵袭,首当其冲。皮肤微小破损即可能成为病邪入侵之门户。

防护方案:

通用防护\/伤口风险者(含糖尿病患者):取艾叶、大青叶、金银花、马齿苋、地肤子、蛇床子各10克。煎取浓汤,先用药液蒸汽熏蒸全身或患处约10分钟(注意距离防烫伤),待温度适宜再淋洗或浸泡擦洗皮肤15-20分钟。艾叶温经除湿,大青叶、金银花清热解毒,马齿苋凉血消肿,地肤子、蛇床子祛风止痒杀虫,全方共奏抗菌、消炎、止痒、促进伤口干燥愈合之效。

淋雨\/涉水后防护:川花椒10克煎水,待温后泡澡或重点泡洗手足。利用花椒的温通燥湿、杀虫止痒之力,有效预防水渍皮炎、足癣(香港脚)等。

2. 配方药膳调理法:固守脾胃,安内攘外

理论根基:《金匮要略》强调:“四季脾旺不受邪”。脾胃为后天之本,气血生化之源,亦是抵御外邪的关键。洪涝易致水源食物污染,直接威胁中焦。

食疗方略:

马齿苋粥\/汁——对抗湿热泻痢:取干马齿苋10克与粳米100克同煮为粥,一日分2次温服。或取鲜马齿苋100克,洗净捣烂绞汁,顿服(或分次服)。马齿苋被誉为“天然抗生素”,对细菌性痢疾、湿热型急性肠炎效果显着。

乌梅汤——截疟驱虫防肠道疾: 《本草纲目》载乌梅“敛肺涩肠,治久嗽,泻痢…蛔厥吐利”。取乌梅10个,敲破,加水适量煎煮成较浓汤汁,于饭前空腹饮用。此方酸敛生津,有助预防因饮食不洁导致的腹泻,传统亦用于防治疟疾(需遵医嘱配合治疗)及蛔虫症。

生食大蒜——天然的广谱抗菌剂:《名医别录》言大蒜“散痈肿魇疮,除风邪,杀毒气”。每日生食1-2瓣新鲜大蒜(捣碎后放置10分钟效果更佳)。大蒜素具有强力广谱抗菌、抗病毒、抗真菌作用,是预防伤寒、副伤寒、霍乱、细菌性痢疾等肠道传染病的简便有效方法(胃溃疡等患者慎用)。

3. 艾灸补益法:激发正气,提升免疫长城

理论根基《扁鹊心书》云:“保命之法,灼艾第一。”艾灸借火之力与药之气,通过温热刺激经络腧穴,能**温通经脉、行气活血、散寒除湿、扶助阳气、激发人体自愈力与免疫力。

核心穴位与操作:

足三里(胃经合穴): “常灸足三里,胜吃老母鸡”,为强壮保健要穴,健运脾胃,补益气血。

曲池(大肠经合穴):清热解表,调和营卫,增强上呼吸道抵抗力。

肺俞(膀胱经背俞穴): 调补肺气,固表御邪。

脾俞(膀胱经背俞穴):健脾益气,利湿升清。

大椎(督脉要穴):振奋阳气,清热解表,通阳理气。

操作方法: 选择上述3-5个穴位,每日一次。采用温和灸法,手持艾条距离穴位皮肤约2-3厘米,以温热舒适、局部皮肤微红为度。每穴施灸15-20分钟。持续施灸可显着增强体质,改善疲劳,提高抗病能力。

4. 药材煎汤泡足法:引湿下行,温阳通络

理论根基:《黄帝内经》云:“阴脉集于足下,而聚于足心。”足部是三条阴经(脾、肝、肾)的起始点,三条阳经(胃、胆、膀胱)的终止点,分布着全身脏腑的反射区。泡脚可通过刺激经络与反射区,促进气血循环,加速体内寒湿邪气排出。

推荐泡足方:花椒10克、艾叶10克、桂枝10克、透骨草10克。将药材放入锅中,加足量水(覆盖脚踝以上),煎煮15-20分钟,滤取药液倒入泡脚盆中,兑入适量温水调至40-42c(以舒适耐受为准)。浸泡双足至小腿,时长约25-30分钟,直至身体微微出汗为佳。花椒温中散寒除湿,艾叶温经通络,桂枝发汗解肌、温通经脉,透骨草祛风除湿、舒筋活络。此方温阳散寒、祛风除湿功效显着,特别适合暴雨后感受寒湿、肢体困重酸痛者。

5. 艾叶苍术熏室法:芳香化浊,驱虫防疫

理论根基:中医自古就有“烧烟以辟瘟疫邪气”的传统。《肘后备急方》就有用艾叶烟熏预防瘟疫的记载。芳香类药物燃烧产生的烟气,具有**杀灭或抑制空气中病原微生物(细菌、病毒、真菌)、驱除蚊蝇害虫、祛除潮湿秽浊之气、净化环境的作用。

标准操作:

按每100平方米空间计算,取艾叶、苍术、白芷各10克(或仅用艾叶30克)。

将药材混合均匀,置于房屋中央或几个角落的不易燃容器(如陶瓷盆、金属盆)中。

紧闭门窗,点燃药材(注意安全防火,可先点燃一小部分引燃整体)。

任其自然燃烧产生烟雾(非明火),烟熏时间持续30分钟。此间人员离开房间。

熏毕,打开门窗彻底通风,待烟雾散尽后再进入。

功效解析: 艾叶是公认的“纯阳之草”,其烟熏杀菌力强,气味芳香,能安神助眠;苍术燥湿健脾,其烟熏是古代防疫重要手段,《本草正义》称其“芳香辟秽,胜四时不正之气”;白芷祛风燥湿、消肿止痛,其香气浓烈,增强辟秽效果。每日或隔日熏燃一次,能有效改善室内潮湿闷浊环境,预防呼吸道传染病,驱避蚊虫,安抚情绪。

三、 中医视角:暴雨湿邪致病机理深度解析

中医将暴雨及其带来的潮湿环境主要归因于“湿邪”。湿邪具有以下特性,深刻解释了暴雨后疾病多发的根源:

1. 重浊粘滞: “重”即沉重,湿邪侵犯肌表,则头重如裹,周身困倦,四肢酸沉;“浊”即秽浊,湿邪下注,则小便混浊、大便溏泄粘腻、妇女带下增多、皮肤湿疹流水流脓。其“粘滞”特性,导致疾病往往缠绵难愈,反复发作(如湿疹、湿癣、慢性腹泻)。

2. 易阻气机,损伤阳气:湿为阴邪,易阻滞脏腑经络气机的升降出入。困阻脾胃,则脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐;壅遏肺气,则胸闷咳嗽痰多。湿邪久留,还会困遏、损伤人体阳气(尤其是脾阳),导致畏寒、四肢不温、腹泻加重。

3. 易与它邪勾结(兼夹为患):

暑湿: 夏季暴雨,湿邪最易与暑热之邪相合。暑湿困阻,症见高热、烦渴、汗出不畅、身重倦怠、胸闷脘痞、小便短赤、舌苔黄腻。

寒湿:雨水温度低,或涉水后受凉,湿邪与寒邪结合。寒湿侵袭,症见恶寒发热、无汗、头身疼痛沉重、关节冷痛、腹痛泄泻清稀、舌苔白腻。

湿热: 湿浊郁久化热,或与外界热邪结合。湿热蕴结,症见发热、午后为甚,汗出热不解,口苦粘腻,脘痞腹胀,大便粘滞臭秽或下痢脓血,小便短赤,皮肤油腻或发疮疡湿疹、流黄水,舌红苔黄腻。

4. 易袭阴位,趋下致病: 湿性类水,有趋下特性。故湿邪致病,症状多见于下半身,如下肢水肿、沉重、关节肿痛(以下肢为甚)、小便不利、泄泻、带下、阴部湿疹等。

理解湿邪的这些特性,就能明白为何暴雨洪涝后,皮肤病(湿疹、癣症、感染)、消化系统疾病(腹泻、痢疾、食欲不振)、呼吸系统疾病(暑湿\/寒湿感冒)、关节肌肉疼痛(困重酸痛)成为高发问题,也更能理解上述中医防病方法(祛湿、清热、散寒、健脾、解毒、杀虫、通络、扶正)的深刻内涵与针对性。

四、 特殊人群的暴雨后中医防护要点

1. 儿童:

脾胃娇嫩易受湿困:重点防范腹泻、厌食。药膳推荐简化版荷叶姜粥,荷叶、生姜量减半,粥宜稀软,或少量焦米粥(大米炒黄后煮粥)健脾止泻。避免生冷油腻。

皮肤娇嫩易发湿疹: 涉水后及时用温水(可加少许蜀椒或马齿苋煎水)清洗擦干,保持皮肤褶皱处(颈部、腋窝、腹股沟)干燥。出现红疹瘙痒,可用稀释的马齿苋水(浓度减半)外洗或冷湿敷。

艾灸:可温和灸足三里、肺俞,每穴5-10分钟,提升卫外功能。

熏室:儿童房熏燃时间可缩短至15-20分钟,通风更需彻底,避免刺激呼吸道。

2. 老年人:

阳气不足易感寒湿: 特别注意保暖,避免涉水受凉。泡脚法(花椒艾叶方)是极好的选择,水温可稍高(不超过45c),时间保证30分钟,助其温阳通络排寒湿。

脾胃虚弱易生痰湿:饮食务必清淡易消化,药膳推荐姜枣茶(生姜3片,红枣3枚掰开煮水)温中健脾,或少量陈皮粥理气化痰湿。慎食生冷瓜果。

关节旧疾易复发: 注意关节保暖,可配合艾灸疼痛关节局部及足三里、肾俞。若感寒湿痹痛,可用上文熏洗方热敷患处。

熏室: 老年人对烟雾可能更敏感,熏燃时可选择其不在屋内的时段进行,或仅熏燃公共区域,确保通风良好。

3. 慢性病患者(如糖尿病、心脑血管疾病):

重中之重:控制基础疾病,遵医嘱用药。中医防病措施为辅助。

糖尿病患者:

皮肤风险极高,涉水后务必彻底清洁擦干,尤其检查足部有无微小伤口。皮肤熏洗\/泡脚水温必须严格控制在37-40c**(先用手肘试温),时间不超过20分钟,避免烫伤引发糖尿病足。泡脚方中活血药(如透骨草)需咨询中医师是否适用。

血糖易受感染、应激影响波动,需加强监测。

药膳选择需兼顾血糖控制(如马齿苋粥可用杂粮米替代部分粳米)。

心脑血管疾病患者:

避免长时间在闷热潮湿环境中活动,防止中暑诱发意外。

泡脚、熏洗水温不宜过高(40c左右),时间不宜过长(15-20分钟),避免大量出汗及血管过度扩张影响血压、心脏负荷。艾灸宜选温和灸,时间缩短。

保持情绪稳定,避免因灾后环境焦虑诱发疾病。室内熏燃艾叶等有助于安神。

五、 中医防病智慧与现代生活的融合

在应用这些古老智慧时,我们强调安全、科学、适度的原则:

安全第一:熏燃法务必注意防火安全,远离易燃物,人离火灭。泡脚、熏洗严格控温防烫伤。外用方仅用于完整或轻度破损皮肤,大面积破损、溃烂或感染严重者,务必及时就医,中医外治可作为辅助。内服药膳需辨明体质(如脾胃虚寒者慎用大量马齿苋、薄荷)。

科学看待: 中医防病方法重在调理体质、改善环境、预防疾病发生或减轻症状。对于已确诊的传染病(如霍乱、伤寒、疟疾)或急重症,必须第一时间寻求现代医学的规范诊断和治疗,中医方法可作为康复期调理或辅助手段。

适度为宜:艾灸、泡脚、熏洗等均不宜过度。艾灸并非越烫越好,以温热舒适为度;泡脚时间并非越长越好,微汗即止;室内熏燃频次适度(如每日或隔日一次),避免过度刺激呼吸道。

暴雨洪涝虽带来湿邪弥漫、疫病易生的挑战,但蕴藏在《神农本草经》《本草纲目》等典籍中的中医智慧,为我们提供了从皮肤防护到脾胃调理、从环境净化到正气提升的完整防病体系。这份融合了“四宝”外用、“五法”协同、兼顾特殊人群的指南,不仅是对暴雨后健康威胁的及时响应,更是中医“治未病”思想在当代防灾减灾中的生动实践。

当自然以暴雨相示,中医以千年积淀的草木之力和经络智慧,为我们撑起一方健康的晴空。在这湿浊弥漫的季节,善用蜀椒的辛温、荷叶的清香、艾烟的通透、足三里的温煦,让传统智慧的光辉,守护每一份历经风雨的安康。

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