带着超市回古代

闪现吻法师

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第一百一十八章 年猪

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年关的脚步越来越近,温泉庄的灯笼早早挂了起来,红绸在寒风里翻飞,像串跳动的火苗。

何青云站在善堂门口,看着众人忙碌的身影,忽然拍了拍手:“从今日起,全庄放假,好好过年!”

话音刚落,孩子们就欢呼着往猪圈跑,那里圈着两头膘肥体壮的大肥猪,是庄子里特意留着过年的。

周老汉的孙子摩拳擦掌,手里的屠刀磨得雪亮:“这猪养了一年,怕是有三百斤重!”

杀年猪的场面热闹非凡,汉子们合力把猪捆在案板上,白花花的猪油随着挣扎颤巍巍的,猪血接在陶盆里,很快凝成块暗红色的冻。

妇女们则在旁边烧热水,蒸汽漫得满脸都是,笑声却比汽笛还响。

王师傅系着围裙站在灶台前,指挥着做杀猪菜,新鲜的五花肉切成大块,与酸菜、血肠同炖,锅里咕嘟冒泡时,油花在汤面聚了又散,酸香混着肉香漫得满庄都是。

猪肝和猪腰则用沸水焯过,切得薄如蝉翼,拌上葱姜蒜和辣椒油,红的红,绿的绿,看着就让人咽口水。

“姑娘快来尝尝!”

张老三媳妇端着碗刚出锅的血肠,颤巍巍的肠衣里裹着细碎的肉末,咬一口,滚烫的汤汁在嘴里爆开,鲜得人直咂舌。

“这血肠加了荞麦面,比咱老家的还劲道。”

何青云笑着接过碗,抬头瞥见春桃正领着女人们做八宝鸭。

肥嫩的鸭子肚子里塞满糯米、红枣、莲子、花生,用棉线捆紧了,抹上蜂蜜和酱油,在油锅里炸得金黄,再放进砂锅里慢炖,鸭油渗进糯米里,香得连灶台上的猫都直蹭腿。

聚香居的伙计们也赶来帮忙,抬来了满满几筐卤味,酱鸭的皮油亮得像涂了层琥珀,卤牛肉切得薄如纸片,颤巍巍的肘子上还挂着晶莹的胶质,连鸡爪都卤得脱骨,轻轻一抿就化在嘴里。

“这是特意给庄子留的,”王师傅擦着汗笑道,“太后赏的香料还有剩,多加了些进去,卤出来的味格外正。”

他指着墙角的坛子:“里面是新做的水果罐头,山楂、海棠、梨都有,甜津津的解腻。”

年夜饭摆在善堂的大屋里,十几张桌子拼在一起,像条长长的巨龙。

最中间的桌子上,烧鹅的油光映着灯笼的红,皮酥脆得能听见咬碎的声响。

地锅鸡炖得烂熟,贴在锅边的玉米饼吸饱了汤汁,金黄中带着焦香。

还有凌熙用温泉水泡的酒,清冽中带着股甜,喝下去暖得从喉咙直热到脚心。

孩子们捧着碗八宝鸭,糯米粘在嘴角,像长了圈白胡子,老人们慢慢喝着酒,说起年轻时的年景,眼角的皱纹里都淌着笑。

栓柱给春桃夹了块烧鹅腿,春桃红着脸,往他碗里舀了勺杀猪菜,酸菜的酸混着肉香,格外下饭。

何青云举起酒杯,看着满桌的笑脸,眼眶有些发潮:“这是咱们在温泉庄过的第一个年,往后每年,咱们都要这样热热闹闹的。”

她指着窗外的雪:“你们看,瑞雪兆丰年,明年定是个好年成!”

众人轰然应和,酒杯相撞的脆响混着欢笑声,震得屋顶的雪都簌簌往下掉。

周老汉的孙子站起来,粗声粗气地唱了段家乡的小调,跑调的调子引得哄堂大笑,却比任何乐章都动人。

吃到半夜,李重阳忽然端来盆饺子,白胖的饺子在沸水里翻滚,像群嬉戏的白鹅。

“这里面有几个包了铜钱,”他笑着说,“谁吃到了,明年准发财!”

孩子们立刻抢着往嘴里塞,忽然有个孩子大叫起来:“俺吃到了!俺吃到了!”

铜钱从嘴里吐出来,沾着点饺子馅,在灯光下闪着光,引得众人都鼓起掌来。

饺子的热气模糊了窗上的冰花,何青云夹起个金元宝似的饺子,刚要放进李重阳碗里,就被他用筷子拦住:“你也得吃,明年咱们的火锅店定能开遍京城。”

他眼底的笑映着烛火,比窗外的灯笼还亮。

春桃怀里的囡囡不知何时睡着了,小脸红扑扑的,嘴角还沾着点八宝鸭的油光。

栓柱找来件厚棉袄,轻轻搭在孩子身上,春桃抬头看他,眼里的感激像温水漫过青石。

周老汉掏出个红布包,层层打开,里面是块磨得光滑的桃木牌,刻着“平安”二字:“姑娘,这是俺连夜刻的,挂在聚香居门口,保平安。”

粗糙的木牌在他手里转着,带着松木的清香。

子时的钟声刚敲响,善堂的门突然被推开,孩子们举着点燃的爆竹冲出去,噼里啪啦的声响震得雪地都在颤。

何青云靠在李重阳肩头,看着漫天炸开的烟花,只觉得这温泉庄的年,会像门口的桃树,岁岁发新芽,年年都热闹。

李重阳悄悄往何青云碗里夹了个带铜钱的饺子,她咬到硬物时眼睛一亮,铜钱上还沾着韭菜鸡蛋馅的香。

“看来明年聚香居要火遍京城了,”他凑在她耳边低语,温热的气息拂过耳廓,“到时候咱们把东边的铺面也盘下来,开个更大的。”

善堂的炭火越烧越旺,映得满墙的福字都泛着红光。

春桃怀里的囡囡醒了,揉着眼睛伸手要吃水果罐头,春桃用小勺舀了块海棠,糖水顺着囡囡的嘴角往下淌,甜得她直咂嘴。

栓柱看着这光景,忽然从怀里掏出个布包,里面是支银簪,颤巍巍地递给春桃:“俺……俺攒的钱买的,配你正好。”

周老汉的孙子不知从哪摸出副快板,叮叮当当敲着编了段新词:“温泉庄,年味儿长,杀猪菜香满院飘,饺子里藏着金元宝,老的笑,小的闹,明年收成错不了……”

跑调的唱腔混着众人的哄笑,在雪夜里荡出老远。

何青云望着窗外簌簌的落雪,炭火噼啪作响,酒杯碰撞声、欢笑声、孩子们的嬉闹声交织在一起,像首最动听的岁末歌谣,在温泉庄的每个角落流淌,暖透了整个寒冬。

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