不会用刀的魔法师都不是好厨子

道长宇阳

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第171章 刀功

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在各位参加对决的主厨都挑选好食材后,随着主持人的宣布,料理对决正式开始,时限四十分钟。

秦飞让纳丝丽帮忙清洗和摘菜后,便和哈萨里开始淘米煮饭,看样子,秦飞似乎准备同时烹煮两种不同的米饭。

另外一边,丽姆菲尔则将所有的注意力都集中到了对凤尾巨鳗的处理上。只见她双手各持一柄极为独特的厨刀,首先,以几根锥钉,将巨鳗的头,完全钉死在专门用来处理巨大砧板上,然后,右手的大弧度弯刀顺着巨鳗的腹部轻快地一划,巨鳗的腹部便立刻被划开了一道口子,随后,左手的尖刀顺势朝鱼腹中一插,右手弯刀方向勾住尖刀,用力朝后一拉,一阵清脆的骨裂声传了出来,巨鳗腹中的内脏瞬间便被尖刀挤压出来。

丽姆菲尔右手轻轻一抖,那造型独特的弯刀便顺着她的手腕,旋转了半圈,从反握,变成了正握,刀刃紧紧压在巨鳗身上,从头到尾快速地一刮,整张巨鳗鳞皮就被轻松地剥了下来。

丽姆菲尔左手的尖刀也没有闲着,几乎是同时,尖刀快速地在巨鳗那已经剥去鳞皮的半片肉身上,上下翻飞起来,再一眨眼间,一块块大小相等,厚薄均匀的鱼肉块便被右手的弯刀挑入了旁边,一位助手早已准备好的巨大盘子中。

这一气呵成的超炫刀法,瞬间就满足了围观贵族们的好奇,纷纷站起身来,为丽姆菲尔喝彩助威。

“嘿!真不愧是四星级的大厨!看看着刀法,简直就是神乎其技,旁边那个小娃娃,现在都还在淘米,看来,这一场是没有什么悬念了!”

“就是,就是,要我说啊,那小子就该直接认输,回家再多吃两年奶水再来!”

“那可不一定哦,我可是听别人说过,这小子多少还是有些本事的,据说他还自称是咱们吉奥大陆上第一的厨子,估计还是有些本事的!”

“什么?就这个小不点?吉奥大陆第一厨子?他以为他是谁啊?就连法诺斯大厨都不敢这么说话吧?这牛吹得,简直都要把牛吹到太阳上去了!”

……

幸亏比赛的工作台周边被设置了弱音魔法阵,外界的嘈杂声几乎传不进来,否则,光凭“小不点”三个字,秦飞可能就会暴走了!

秦飞目前还只是初期的准备阶段,所以还有空余时间可以偷偷朝丽姆菲尔那边张望一下,在看到丽姆菲尔的刀法后,他其实在心里也不由得对丽姆菲尔竖了一下大拇指,但在表面上嘛,却是不屑地撇了撇嘴。

哈萨里同样也偷看了一下,却被丽姆菲尔那华丽的刀法给吓得大吃一惊,当即就要扭头对秦飞说些什么,却正好看到了秦飞那不屑的撇嘴,心中顿时安定了不少:“是啊,人家的主厨厉害,我们的主厨也并非等闲之辈啊,我还是专心做好自己手头的事吧。”一念及此,哈萨里当即不再旁顾,安心地专注在自己的工作上了。

相比之下,对饮食之事从来不怎么上心的纳丝丽,反而是他们这个小团队中最稳定的一个,或许是她本身就没看出来丽姆菲尔的刀法究竟有什么奇妙,也或者是她光是应付这摘菜洗菜,就已经有些焦头烂额,总之,当别人都在惊赞丽姆菲尔时,纳丝丽却依旧乖巧地在一旁专心地摆弄着手上的一朵蓝云花菜。

……

丽姆菲尔大致地估算了一下盘中,巨鳗鱼肉块的数量,然后将两柄奇特的厨刀收了起来,转身将一口大平底锅放在了炉灶上点火加热,随后,她接过了盛有鱼块的大盘子,用一把小铲子,将鳗鱼块,一块一块地放到了烧热的平底锅中。

“呲!”

因为锅中无油,鱼块表面刚与滚烫的锅底接触,一股炙烤的飘香,伴随着鱼肉被高温炙烤时发出的声音,瞬间传了出来。

“哦?生炙吗?”罗德帕克轻轻捋了一下早已雪白的胡须,微微点了一下脑袋。

穆克郡王却不赞同道:“应该不是吧,这鳗鱼若是直接生炙,那腥味就太浓了一些,味道会变得很差,她应该不会犯这种低级错误吧?”

罗德帕克微微笑道:“不,她这个生炙只是一道前奏工序,接下来,应该是要上蒸锅了。”

果然,罗德帕克的话才刚刚说完,丽姆菲尔身边的助手就已经抬来了一口蒸锅,而丽姆菲尔本人,则是快速地将鱼块的几个表面都稍微炙烤了一下后,便又将鱼块重新取出,放回了盘中。

埃里克森这时也加入了谈话:“嗯,她是想用生炙的方式将这鳗鱼肉里的肉汁给锁住,以便蒸制的时候不会流失吧!”

穆克郡王微微摇了摇头,再一次低声道:“唉,所以我才说,这就是在浪费啊,可惜了,这么好的食材。”

穆克郡王的声音,就连他身边的埃里克森都没有听到,就更别提赛场上的丽姆菲尔了。

其实,这也并不能完全怪丽姆菲尔,因为在吉奥大陆上,很难能够获取到这样完整新鲜的凤尾巨鳗,基本上,能弄到手的,都是些被其他更大型的鱼类吃到腹中,尚未消化的残品,所以,在吉奥大陆的传统中,对这凤尾巨鳗的烹饪方法,就是习惯性地先用油煎一下,以便彻底去除这巨鳗肉表面的其他污染。

也正因为如此,丽姆菲尔的做法,只不过是遵循了传统,但因为是新鲜获取到的凤尾巨鳗,为了避免过于油腻,丽姆菲尔才没有加入油,而将这第一道工序改为了生炙,只可惜啊,丽姆菲尔为了视觉震撼,在拿到这近乎完美的凤尾巨鳗时,没能亲自尝试一下这食材的真正味道,而且,丽姆菲尔本人,也没有打破传统料理方法的勇气,所以,才会让穆克郡王如此深感痛惜。

就在穆克郡王惋惜食材之际,秦飞开始调制天妇罗的面衣了,这一次,他选择的天妇罗食材只有三个:兔耳虾肉、鸡柳栗子、蓝云花菜,然后就是自己登记的主食材:龙蜕片!

同为油炸制品,秦飞在之前已经测试过,这炸制出来的龙蜕片虽然不能浇淋天妇罗的酱汁,却能经受住热米饭的蒸汽,保持这酥脆的口感,所以,秦飞的这份天妇罗丼,将是一半天妇罗,一半龙蜕片的特制盖浇饭。

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