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看看最终留下来的还有几十个人，赵海生朝着小六子点了点头。小六子拎起网袋走到面前，说：
“每个人上来领一条鱼，然后说出这鱼重多少，我们旁边就有一杆称，我们现场称，准不准，马上知道。”
早就拿了一杆称站在一旁的李丙辉一听，挺起胸膛就往前站了一步。
“我先来！”一个腰圆身壮的『妇』人先走了出来，向小六子面前走去。
“哈！李家婶子，你就是了得，第一个出来！用老大的话来说就是勇气可嘉！”小六子打开了网袋口大声笑着说。
“一斤三两！”李家婶子伸手从网袋里拎出一条鱼，才到手上，根本没有犹豫就说了出来。
“来来来，放到我称上，我来称称，看看李家婶子到底这手艺到底怎么样，到底准不准！”李丙辉马上往前凑说。
鱼“砰”的一声放到了称上。
也许是众人都想知道结果，整个晒谷场上都安静下来，就连赵海生也不由得集中了几分精神要看看这结果到底怎么样。
过了一会，也许只是过了一两分钟，但是在众人的感觉里，却似乎是过了漫长的一个小时一样。
“一斤三两！”
李丙辉大声地叫了出来！
“哈！李家婶子就是牛啊！”一旁小六子高兴之下，也大声地叫了出来。
“嘿~那是，你以为你家婶子没几分本事，敢上你这梁山？不要说这鱼过我手就知道多重，就连你那档里的物件过我的手，我也知道它是几斤几两！”
李家婶子瞧了一眼小六子的档部，笑着说。
“哄！”
围观的人听到这话，一下子就大声地笑了起来。这农村里也不是什么高雅的场所，特别是结了婚的有了孩子的女人，说起来话来有时候真的是让人无从招架，特别是象赵海生和小六子这种还没有结婚的“青头仔”就更是这样的了。
小六子这一下就给闹得一个满脸通红，还一直子还不起嘴。
看到小六子这样的反应，李家婶子很是满意地扭过头来对赵海生说：“海生，你看我这一关是不是过了？”
赵海生看到小六子的表情，心里也直乐，这种事情只要不是生在自己的身上，都好笑，此时听到李家婶子问自己，连忙说：“当然过关了，你这还不过关，还有天理嘛？您先到一边去坐一下，等一下。”
赵海生可不想把这把火烧到自己的身上。
李家婶子满意地点了点头往旁边走去。
……
接下来，剩下来的人都上来试了一遍，当然不可能所人都这么准，但是只要是相去不远，那就各个符合了赵海生的要求。毕竟他的目的还真的不是说在自己的店里取消用称称鱼，而是说既然村子里的人都想去，那么总得在众人之中选出最好的来。
而这一用手称鱼只有那种卖了多年的鱼的人才有可能练得出来，所以说，基本上不用看别的，只要有这一手活的，基本上都是老手了。所以说，这一招绝对是最好的试金石！
最后过关的一共有四十个人，而赵海生只要招三十个人，所以说，还得刷去十个！
想了一下，赵海生说：“我们这是卖鱼的，这第二关当然就得来现场卖一下鱼！”
“怎么个卖法？”李家婶子由于第一个『露』了一手，已经已经隐隐成为了过关的人之中的老大了，所以这一下也当仁不让地替大家问话。
“很简单，假如我现在就是一个来买鱼的，你有鱼，你就想尽办法让我来买就是了。”赵海生笑着说。
“这个简单，我们天天都在干这种活。”李家婶子转过头来，对站在自己身后的一个人说：
“王家的妹妹，你先来，给赵海生这后生看看咱们的本事。”
“好的！”
也许是长年在外卖鱼，李家婶子口中的这个王家妹妹那可是没有任何的怯场，落落大方地站了出来。
看到这一点，赵海生倒是心中暗自点头，这做过生意的和没有做过生意的，这一看就知道分别了，卖东西先要求就是不能害羞，如果害羞胆怯，那不如呆在家里好了。
“……这条就是沙箭鱼，沙箭鱼一般分为两种，一种是角箭，和中是花箭。角箭比较大，肉质结实；而花箭肉不太结实，吃起来味道比不上角箭，这一条就是角箭。买鱼的第一个要求就是要看新鲜不新鲜。鱼新不新鲜，先得看这鱼眼，这鱼眼珠子如果是凸了出来，或者是掉了，又或者是变黑了，变红了，都是不新鲜的。你看看我们这些鱼，鱼眼珠子都是水灵灵的，这说明什么？当然是这鱼离开水还不久，还新鲜着呢。再来，你看这鱼鳞，先是整齐，第二个是还闪着光泽，这样的鱼如果你买回去吃了不新鲜，你随时可以回来找我……至于这价钱，那就更好说了，三块五一斤，这样大的角箭，如果你在别的摊看到比我这个还便宜的，尽管随时回来找我，我再送你一斤……”
一连串的话说得根本就没有停过嘴，赵海生对海鲜太熟了，所以说他一听就知道说得实在是有理，一是把沙箭鱼的分类说出来，第二是说什么样的鱼才是新鲜的，第三是价钱。这三点是影响到一个人买不买鱼的几个重要的影响因素。
“行，这一关通过了！”赵海生马上点头通过了。
……
经过一番游烈的争夺，赵海生终于选出了三十个人来。所有的一切都结束之后，月亮都已经升到半空之中。
最后，赵海生看着那实力相差不远，但是却最终被淘汰的人，心中一软，差点就想象前世的那个让一些人爆红的节目那样来一个败部复活了！
摇了摇头，赵海生在心里鄙视了一下自己，然后大声说：“你们这三十个人就是我们选出来的，当然，在你们正式开始工作——哦，了就是去卖鱼之前，我还会对你们进行一些基本的训练，要知道在广州卖鱼怎么样也和在我们这里卖鱼不一样，对不？……”
赵海生罗罗嗦嗦地讲了不少，因为这三十个人可是关系到他的海鲜连锁店能不能在广州一炮而红的最重要的影响因素，他得抓紧一点才行！